1. CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

  BÁNH CANH BÍ ĐỎ

Mang màu của nông sản vào từng sợi bánh nông sản mới mẻ, vừa làm phong phú thêm giá trị của nghề làm bánh truyền thống.

Hành Trình Giải Mã “Bài Toán” Nguyên Liệu

Việc đưa bí đỏ nguyên chất trở thành một phần của sợi bánh hoàn chỉnh không hề đơn giản là xay nhuyễn rồi trộn vào bột. Đặc tính hóa lý của bí đỏ có độ ẩm cao và khả năng kết dính hoàn toàn khác biệt so với bột gạo. Nếu tỷ lệ phối trộn hoặc cách xử lý không chuẩn xác, sợi bánh sẽ dễ bị mềm nhão, đứt gãy và không thể giữ được cấu trúc khi đun nấu.

Bằng bề dày kinh nghiệm làm nghề cùng tinh thần kiên trì qua vô số lần thử nghiệm thất bại, Tú Trinh Foods-VN đã tìm ra phương pháp xử lý tối ưu:

• Tuyển chọn và sơ chế: Bí đỏ tươi nguyên chất được lựa chọn kỹ lưỡng, sơ chế sạch và hấp chín.
• Tỷ lệ vàng: Thịt bí đỏ được phối trộn cùng bột gạo, bột năng, nước và muối theo một tỷ lệ đã được tinh chỉnh hoàn hảo.
• Công nghệ tạo sợi: Hỗn hợp nguyên liệu được định hình bằng công nghệ ép đùn tiên tiến, giúp bí đỏ hòa quyện đồng nhất vào tận lõi bên trong từng sợi bánh.

Công Nghệ Cấp Đông Sâu & Tiêu Chuẩn ISO 22000:2018

Để giữ trọn vẹn kết cấu dai mướt và màu sắc tự nhiên, ngay sau khi hoàn thiện, bánh canh bí đỏ được cấp đông sâu ở nhiệt độ –40°C và duy trì bảo quản ở –18°C. Quy trình khép kín này giúp ổn định cấu trúc sợi bánh, cực kỳ thuận tiện cho khâu bảo quản, vận chuyển và sử dụng lâu dài.

Quá trình sản xuất được vận hành nghiêm ngặt theo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018. Tú Trinh Foods-VN cam kết kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc nguyên liệu đầu vào và tuyệt đối không sử dụng hương liệu hay phẩm màu hóa học. Sắc vàng cam bắt mắt của sợi bánh đến 100% từ bí đỏ tự nhiên.

Sự Tiện Lợi Và Giá Trị Cộng Đồng

Sản phẩm hướng đến tối ưu hóa sự tiện lợi cho nhịp sống hiện đại. Bánh canh được chia thành từng vắt nhỏ, giúp người tiêu dùng dễ dàng định lượng cho bữa ăn hằng ngày. Nhờ sự ổn định của kết cấu sợi, bánh canh bí đỏ đáp ứng hoàn hảo mọi phương pháp chế biến: từ món nước đậm đà, món xào đậm vị cho đến món trộn thanh mát.

Sự ra đời của bánh canh bí đỏ không chỉ mang đến một lựa chọn mới mẻ, dinh dưỡng cho bàn ăn mà còn khẳng định định hướng phát triển bền vững của Tú Trinh Foods-VN. Đó là sự kết nối giữa kinh nghiệm truyền thống và công nghệ hiện đại, góp phần tạo việc làm ổn định cho lao động địa phương và mở ra tương lai liên kết vững chắc với các vùng trồng nguyên liệu khi quy mô sản xuất ngày càng mở rộng.

Bánh canh bí đỏ – Mang màu của nông sản vào từng sợi bánh

2. THÀNH PHẦN VÀ XUẤT XỨ

3. QUY TRÌNH SẢN XUẤT